凉拌茄子 Posted on 09/30/201909/30/2019 by SK 小时候非常讨厌茄子的味道,凉拌的做法则全部把茄子的味道给掩盖住了,主要吃个佐料的味吧。 茄子切成条蒸10到15分钟,放凉之后再凉拌味道更好 制作蒜水:蒜切末后加入少量开水,放凉即可 加入葱花、香菜、酱油、醋、香油、鸡精、白糖、盐、蒜水,搅拌均匀