炸虾仁 Posted on 07/15/201907/15/2019 by SK 虾仁加入料酒和盐腌制10分钟 倒掉料酒,加入生鸡蛋、豆粉(淀粉)、面粉搅匀 1 锅中加入大量油2,油热之后3,虾仁下锅 一会之后捞出,待油温度高后再下锅,漂起来即可出锅 豆粉面粉比例1:1,20个左右虾仁,一个生鸡蛋;也可用面包糠、蛋液裹住虾仁 ↩ 油多,没过虾仁 ↩ 伸入筷子后,泡沫生成快且多 ↩